Hei Lars Erik, min felles UPOP’er og technoskribent extraordinaire! Hele Bergen drar på by:larm, men ikke du. Og Terje Bakke. Og Andreas Knag Danielsen a.k.a Knaggen. Hva skal dere finne på på lørdag da liksom? Spille kurong?

- Haha, ja sånn er det. Når samtlige andre artister og DJ-er drar til Oslo for by:larm, først da slipper endelig vi tre til her hjemme. Kombinasjonen av bordbasert idrett og diskotek overlater vi nok til Yachtrock-folkene, vi kjører rendyrket diskotekvirksomhet hos oss. Kvelden er arrangert av Electrofied, og de har gitt oss frie tøyler til å gjøre som vi vil, noe vi setter veldig pris på. Terje og Andreas og jeg har noenlunde overlappende musikalske preferanser, og jeg tror vi kan få til en veldig fin dynamikk mellom oss på lørdag. Jeg gleder meg i alle fall noe helt sinnssykt til å spille sammen med to av mine favoritter på den lokale dj-scenen!

Vårt felles hjertebarn UPOP er back in bissniss. Jeg synes det er ganske fint, hva synes du? Når kan technotrynene vente seg sine fagmessige fiks fra ditt freske technotastatur?

- Ja, jeg synes også det var stas at UPOP kom på beina igjen, og jeg er veldig fornøyd med det nye konseptet, nå er vi liksom tilbake til det vi opphavelig skulle være, en blogg som er tidlig ute med kjappe og enkle oppdateringer om lokale så vel som internasjonale nyheter. Min faste spalte, technobloggen, er rett rundt hjørnet med årets første utgave kan jeg røpe, og jeg satser på å gjøre den om mulig enda mer sladderbasert og tabloid enn den var i høst. Forhåpentligvis dukker det også opp noen skandaler som jeg kan være først ute med å avsløre.

Deilig! Sånn ellers da, min venn? Hva skjer når du er utenfor advokatkontoret? Hva gleder du deg til denne våren? Skal vi ha en ny grøsserkveld snart eller? Jeg tenker ofte på Splinter, den frika meg litt ut.

- Jeg tror dette blir en veldig spennende vår på klubbfronten, la oss si at det blir en ny vår på klubbfronten faktisk. Kvarteret kommer nok, dersom studentene klarer å holde orden på bookingene sine, til å snu opp ned på hele byen. Jeg var der i åpningshelgen, og jeg ser stort potensiale i det der nye store rommet (Tivoli – red.anm.). Jeg tipper også at flere av stedene som har vært populære de siste årene kommer til å merke dette godt på besøkstallene, og de blir tvunget til å tenke nytt.

Ellers gleder jeg meg til å se hva Nabovarsel finner på denne våren, jeg har jo blant annet fått æren av å bidra til magasinet de skal gi ut, og jeg er overbevist om at de kommer til å stå bak noen meget minneverdige klubbkvelder i år som i fjor. Så jeg har egentlig skyhøye forventninger til klubbvåren 2010 ja. Og skulle det slå feil så har jeg jo alltids grøsserkveldene å falle tilbake på. Har du sett Daybreakers? Den må vi se en kveld.

Electrofied presenterer: back2back2back med Erik Sterv, Andreas Knag Danielsen og Terje Bakke, Landmark lørdag kveld fra kl. 2200.

Speket svinebuk, bacon, tar bort hverdagsbekymringene.

Min kjære og jeg har blitt samboere, vi kjøpte en leilighet, og nå sitter vi her med litt mindre penger enn det som er behagelig og en gammel overmadrass som sofa frem til Skeidar klarer å avlevere bestillingen vår. Det var på denne overmadrassen jeg satt da jeg gjenoppdaget en gammel kjærlighet. For noen år tilbake bodde jeg med noen venner i et kollektiv der vi hadde Canal Digital, som medførte BBC, som på sin side ledet meg til Ready-Steady-Cook, et program hvis fortsatt finnes i en inkarnasjon der de nå skal lage mat til én kjendis basert på kjendisens medbragte råvarer og kokkenes «standardråvarer». Siden kjendiser er ustabile vesen som fint kan finne på å dukke opp med champignon på boks og frossen broccoli (eller enda verre: være vegetarianere) er det avgjørende for kokkenes evne til å vinne kjendisens gunst (de konkurrerer nemlig) å ha tilgang på viktige, gode råvarer. I det første programmet jeg har sett på noen år hadde den ene kokken gjort det fantastiske valget å ha bacon som en av sine grunnleggende ingredienser.

Bacon, om noen skulle være i tvil, er stort sett laget på to måter i Norge. Den tradisjonelle måten er å tørrsalte en svinebuk for så å kaldrøke den. Opprinnelig er det heller sannsynlig at man begynte med dette for å preservere deler av svinet man slaktet rundt juletider. Med en slaktevekt på 120 kilo fikk man veldig mye kjøtt og fett som man gjerne ville skulle vare litt lengre enn de få ukene det tar før kjøtt ble ødelagt i tidsalderen før kjøleskapet ble oppfunnet. Spekeskinke, diverse pølser og det faktum at man også ofte saltet ribben i flere uker, er andre resultat av det samme. Nå for tiden har kjøleskapet og frysboksen fjernet behovet for å preservere på denne måten, men vi gjør det likevel fortsatt. Hvorfor?

Fordi det smaker godt. Både røkesmak og spekesmak, smaken av kjøtt eller fisk som har blitt vått eller kaldt saltet og søtet over tid, er helt fantastisk. Bacon er et av de aller beste produktene i denne kategorien, selv om parmaskinke kanskje har den mest elegante smaken har bacon en bruksbredde som svært lite annet kan måle seg med, og dette gjelder da naturligvis alle lignende produkter som pancetta og guanciale.

For øyeblikket har jeg en pancetta hengende til modning og tørking, laget etter en kombinasjon av Andreas Viestads oppskrift på guanciale og Tor Erik fra Ordentligmat.nos oppskrift på pancetta(**). Det som egentlig er mest spennende med hans oppskrift er forslaget om at man kan lage pancetta av tynnribbe (selv om jeg nok mistenker min svinebuk av en ekstra fet gris til å være ekstra god), en stykningsdel som har svært lav kilopris, men mye smak. Jeg har planer om å kjøre en runde med den så snart jeg har fått smakt på pancettaen min og således kan konkludere hvorvidt den er en suksess. Jeg har tre uker med utålmodig venting foran meg. I tillegg til at dette vil påvirke min neste runde med speking vil det også påvirke min kjæres tendens til å la meg kjøre en runde til, og da hjemme. Da jeg skulle sette i gang denne gangen var ikke reaksjonen: «Kult, konge, nam, når er det ferdig?» Slik den ville vært om rollene var byttet om, men samtalen forløp omtrent slik:

• –.Hvor har du tenkt å ha den?
• –.Um, i skapet på kjøkkenet, kanskje, men da må jeg lage plass…
• –.Nei, pjuh, det kommer til å stinke gris i hele leiligheten!
• –.På vinterterrassen da, den skal henge kjølig og fuktig i noe tøy uansett…
• –.Herremin, naboene kommer til å tro vi har et lik hengende der.

Dermed ble det til at hele prosessen foregår på jobben, men hvem vet hvordan det kommer til å slå ut? Sjefen min hadde ihvertfall ikke noe imot det så lenge han får smake. Det vil si; jeg har to sjefer. Den ene er sønnen av grisebonden, og dermed kilden til snopet, og han andre er vår begges sjef, og han hevet knapt nok et øyenbryn, men kommenterte bare at han ville smake. Dermed ble det på jobb.

Hadde det ikke luktet så innihampen voldsomt skulle jeg prøvd å lage rakfisk en dag, men jeg bør kanskje begynne med noe spekesild.

Mens jeg venter på en svær hjemmelaget pancetta bruker jeg det prisvinnende baconet fra Bønes Gård, gull i NM to ganger, siste gang i 2008, som heldigvis er tilgjengelig over alt. Jeg vet ikke om jeg er enig i at dette er det beste baconet, men det er absolutt bra. Svakheten med det er et noe lavt fettinnhold, mens det som er bra med det er at det er laget på tradisjonsmåten med tørrsalting og ekte røykt, og ikke «røykearoma» i form av et tilsetningsstoff i ettertid og innsprøytet saltlake. Den tradisjonelle metoden fører til høyere produksjonskostnader,  i motsetning til å øke vekten med innsprøytet saltlake senkes vekten ved tørrsalting ettersom kjøttet slipper væske, røyke- og modninsprosessen medfører ekstra kostnader i form av reell røyking over bøkeflis og lagring. Dette er årsaken til at Bønes Gårds bacon er merkbart dyrere enn billigvariantene som selges i mange dagligvarekjeder. Bacon koster omtrent en 50-lapp for en liten firkantet bit, men man trenger som oftest ikke så mye bacon i en rett så totalkostnaden blir likevel ikke allverden, og forskjellen på godt bacon og dårlig bacon er så stor at jeg bare blir sutrete av å spise den dårlige sorten. Da er det like greit å lage noe annet som er enda billigere, om jeg likevel ønsker å spare penger.
Verdens enkleste rett som krever godt bacon er kanskje en bit brød med bacon på, gjerne der brødet stekes i baconefettet, men min favoritt er broccoli- og baconpasta. Originalen i Italia lages av broccoli, hvitløk og ansjos, men siden bacon er Norges ansjos (*) har jeg valgt å bytte ut ansjosen. Begge deler er godt, men jeg må ærlig innrømme at bacon er min favoritt.

Broccoli- og baconpasta (til to)

½ broccolihode

1 flat teskje finsnittet hvitløk (omtrent et middels stort fedd)

2 ss ternet bacon

pamersan

salt

pepper

Stek bacon i bittelitt olje på noe over middels varme til baconet blir brunt og sprøtt, men ikke svi det. Ta ut baconet.

Skjær broccolien i biter på omtrent 1,5×1,5cm. Personlig tar jeg med stilken, men da må du gjøre en liten tilpasning. Stilken tar lengre tid å steke så enten må du steke den halvferdig først og så ha i resten, eller så kan du kutte stilken i mindre biter og steke den sammen med resten. Nå er det i alle fall tid for å steke broccolien i baconfettet. Jo fetere bacon jo bedre broccoli. Stek til broccolien er gjennomstekt, men ikke har blitt vassen. Den skal ha blitt litt brun i kantene og  være litt myk, men samtidig skal den beholde en del tyggemotstand. Smak på en; smaker den rå grønnsak steker du mer.

Ha i hvitløken og baconet. Stek mens du rører på ting til hvitløken er myk. Tar normalt 30-60 sekunder. Smak til med salt og masse pepper (seriøst; pepper er din nestbeste venn i denne retten). Server med pasta kokt al dente. Jeg pleier å bruke penne rigatoni, men bruk det du vil så lenge den er formet i bronseform (slik for eksempel alle Änglamarks og Jacobs pastatyper er).

(*) Jeg er klar over at ansjos og bacon ikke er spesielt beslektet, men begge er to typer mat som spekes for så å sette smak på annen mat takket være sin overlegne evne til å bidra med umami. Mye på samme måten som parmesan.

(**) Pancettaen er nå klar og ser slik ut:

Ferdig pancetta

Jeg tok en liten prat med Mario Urban, som er master chief og sitter i fagjuryen på YouTube-showdownen på kvarteret til helgen. Vi slo til og tok det på IRC, i ekte internett-ånd. Pass på for klassiske youtube-klipp i artikkelen.

*** meneldor joined #khib

*** mib_lb7e73 joined #khib

21:37	mib_lb7e73	jacob?

21:37	meneldor	hell yes

21:37	mib_lb7e73	allright!

21:37	mib_lb7e73	spiller mario, veldig veldig gøy! WIIIIIII

21:38	meneldor	dette er litt gammaldags, irc lager ikke lyd når det kommer nye beskjeder

21:38	mib_lb7e73	i c

21:38	mib_lb7e73	hii, jeg bruker ungdom språk

21:38	meneldor	schpaa

Les videre »

Vi landet på kulen på nye Strædet fredag kveld. Og mimrer litt tilbake til det gamle.

Jeg og Pølså var fast inventar på Strædet for et par år tilbake, før alle byens klubbkonsepter ble foreldre og anerkjente dj’s kom langveis fra for å fylle byens rareste dansegulv. Ideen til UPOP ble sågar født der (hüsker dü, Lars Erik?) Good times, happy days, før alt tok slutt, to ganger attpåtil. Sjekk ut UPOP’s første konkurssak fra april 2008, og vil du mimre litt mer kan du sjekke ut bildene på Facebookgruppen, og le av klærne våre.

Men, times they are a-changin’, og godt er som regel det. Nylig gjenoppsto Strædet som sportspub, og jeg og Pølså tok turen innom for første gang fredag. Vi er fra Ålesund og kan anerkjenne brune puber med tilhørende inventar (les: fylliker og horer). Men OL i Vancouver og nu-metal over anlegget…det ble litt for speisa. Vi ble der kun lenge nok til å leske strupen med en halvliter Carlsberg (???), tror den kostet 57 kroner.

Så. Velkommen til Strædet Sportspub februar 2010. Ta deg en tur innom da vel.

ØL OG BURGER

...og OL

Forandring fryder? Strædet februar 2009:

The Work!

…og en lenke til UPOP-bloggens partypix fra iPodbattle anno mars 2008 her

…samt et par blinkskudd fra Balthaskulen i april 2007 fra Birthes gamle blogg

LOL. <3

Det er valentine i dag, og det er snart by:larm. Begge deler blir feiret under kveldens v:larm på Vamoose.

Noen av byens  by:larm aktuelle band spiller gjennom sine by:larm sett i kveld på Vamoose. Line upen er som følger:

- Razika (to nye låte på myspace)

- The New Wine (Bridge EP ute nå)

- Mathias Tellez

- Kakkmaddafakka

v:larm på Vamoose i kveld fra klokken 21.30. C.C gratis (det blir sikkert kø…)

Det er helt utrolig og skal i grunnen ikke være mulig, men vår liste reflekterer at det er både morsdag, Valentine’s Day og Fastelaven helt nøyaktig samtidig som der vi begynner med spillingen.

ROMSKIP OG PLANETER

Tiger & Woods – Deflowered – white 12″
- Fiffig discoinspirert låt med en vokal som minner litt om Michael Jackson, akkurat som forrige Tiger & Woods plate. Perfekt låt når folk akkurat har begynt å varme opp dansegulvet.

Unknown feat. Feist – See Line Woman – white 12″
- Denne låten er en god grunn til at man alltid må sjekke ut whitelabels. Dette finner du ikke på Beatport. Og ikke på Juno. Eller Decks. Du finner den heller ikke i Berlin, fordi jeg kjøpte den siste.
Siden vi ikke finner den noe sted, annet enn i Romskip og Planeter sin platebag, linker vi til Masters at Work sin remix av Nina Simone-versjonen.

Unknown – Unknown – white 12″
- Vanligvis får jeg angst av latinamerikanske vokaler sammen med jazzete houserytmer, men når det hele serveres med en halvsur fløyte som dukker opp i breakdownen, så kan man ikke si nei.Youtube? Glem det.

Slam – Positive Education (D´Julz remix) – white 12″
- En monster-remix av en monsterlåt. Originalen tar deg tilbake til illeluktende houseparties i Skottland på tidlig 90-tall. Remixen tar deg med til et også nesten litt illeluktende Panorama bar i fjor. Basslinjen i denne låten tar over ethvert dansegulv som ikke er fylt av idioter.

Henry L – the other day at the basement – Farside
- Mange djs glemmer å tenke på det faktum at halve giggen består av et ganske så slunkent dansegulv, så jeg liker å legge litt tid bak planleggingen av den delen av kvelden og. Klassisk deephouse med subtile hint til prog. Perfekt til den delen av kvelden hvor folk ikke er interessert i å danse men heller vil sitte og drikke øl uten at djen prøver å sprenge anlegget og trommehinnene til alle innenfor 250 meter. Type før klokken 0000.

SANHUEZA

Ekkohaus – Unsound – Cargo Edition 12″
- Herlig regndans fra vår greske venn Kostas som tidligere har gjestet Nabovarsel. En basslinje så dyp at den beveger midjen ved hjelp av brutale fysiske lover. Og så er det en sjaman med boble i halsen som nynner over perkusjonen. Når denne låten ankommer dansegulvet anbefales det at man tar av seg både sko og sokker og finner frem tungetaleren i seg.

Precious System – The Voice From Planet Love – Running Back 12″
- Skitten disko. Men av hvilken type? Jo; av den typen som er ansvarlig for fødsler – ni måneder etter at den blir spilt. En mørk vokal som faktisk ikke er manipulert, men Romskip og Planeter tidlig på morgenen før kaffegruten har fått satt seg i magen.

Spencer Parker – Never Stop The Action – white 12″
- Denne tolvtommeren ble gitt ut under det “mystiske” navnet SP for to måneder siden. Det er ingen hemmelighet at Spencer Parker er mannen bak det fantasiløse pseudonymet. Men at pseudonymet er rævva er det bare å drite i, i hvert fall når basslinjen setter i gang. Funky, funky shit slik som Parisguttene gjorde det på 90-tallet. Tankene går til Stardust, Roulé og Le Knight Club; mens danseglade folk går med en gang ut på gulvet og rister på rumpen. Vi har hørt rykter om at UPOPs egen Erik Sterv begynte å grine da han fikk høre denne; tårer av ren, fransk glede.

Jerome Sydenham & Nikola Gala – Brooklyn Rock – Jango 12″
- Min søster syns denne er litt for “aerobic”. Men jeg trener svært sjeldent og trenger dette.

Jamie Principle – Your Love – Trax Records 12″
Denne Frankie Knuckles-produserte herligheten står fortsatt som en av tidenes beste houseplater. For dere kule; Animal Collective har samplet denne til megamonsterhiten sin “My Girls”. Som igjen ble gjentolket av Taken By Trees i låten “My Boys”. Og slik går nu dagan. Snart ligger vi der.

Romskip og Planeter & Sanhueza spiller på Kvarteret (Teglverket) fra klokken 24.00. C.C 50 kroner (Helhus)

Knausete kritikkdebatt, Pedro Carmona-Alvarez, Bård Torgersen og barokk fra Bach onsdag kveld på Kvarteret.

Mens vi fremdeles venter på Litteraturhuset arrangerer Studentersamfunnet en litterær helaften på det nyåpnede Kvarteret i morgen onsdag. Det fullstendige programmet kan studeres på hjemmesidene deres, og jeg tar meg den frihet til å trekke frem gode grunner til å ta turen innom:

- Pedro Carmona-Alvarez snakker om Rust og oppvekst i Chile. Jeg leser boka og elsker den.

- Bård Torgersen og Rød Stær. Poesi, og deretter sær og bråkete elektronisk musikk. Nysgjerrig på elektronikapioneeren/Natt&Dag-legendens nye krumspring, etter å ha lest Maskinens Uerstattelige Deler i fjor engang. Rød Stær og deres Velkommen Til Varmland er forøvrig fersk utgivelse fra fine Flamme Forlag.

- Debatt om ståa i norsk litteraturkritikk i kjølvannet av Knausgård. Jeg har ennå ikke begynt på Min Kamp 1/2/3/47. Kanske til sommeren.

- Barokkmusikk fra Bergen Barokk i den nye Tivoli-salen kl. 20.45. Jeg fant aldri veien dit under lørdagens Helhus. Jeg tror jeg ble kastet ut.

Alt for 20 kroner hvis man allerede er medlem, og 50 kr hvis ikke. Åpent også for oss som ikke er studenter (akkurat nå).

Tredje utgave av Radio Vamoose ledsages i kveld av quiz.

Undertegnede skal jobbe senvakt i dag, og går dermed glipp av quizen som starter kl. 21.00, med 60 spørsmål og ni kategorier på kjappe to timer. Synd for meg, men bra for dere, da jeg *host* er en jævel på quizer og TP og Geni og alt sånt.

Kanskje titter jeg innom Vamoose senere på kvelden, da DJ Axemax og Mathias er vertskap for Radio Vamoose. Der blir “nyheter og pussige ting fra Bergens kulturliv avdekket og diskutert”, og sendingen kan visstnok høres igjen dagen etter på internettet et sted, uten at jeg helt har fått med meg hvor. Lenke tas i mot med takk (jeg er på jobb, har ikke tid til research, telefoner ringer, kaffe må kokes).

Nabovarsel er kjent for å gjøre alvor av luftige planer, hvis noen andre hadde sagt at de skulle lage blad, hadde vi trodd det når vi så det.

Emilio spurte undertegnede om jeg ville bedrive redaksjonell design på alt sammen, og jeg er jo alltid game. Nabovarsel har alltid operert som et slags open source-prosjekt med gjennomsiktige vegger så å si, dermed er det nok bare kult at jeg deler en liten skisse på layouten med dere.

Prosjektet drar til seg mye av det byen har av skribent-talent (fint ord!), og vil distribueres digitalt, dvs på minnepinner og internett, der man og kan bli utsatt for ganske mye snop ved siden av bladet, som videoklipp, låter, og andre ting som har relevanse for bladet.

UPOP kommer tilbake med mer når prosjektet realiseres i løpet av mars!

UPOP Anbefaler: NJAAL! For tiden aktuell med Put Your Hands Up For Neo Tokyo som var med i Urørt-finalen og som skal spille under By-Larm. Dj-settene til Njaal er dansbare, melodiøse og proppet med god stemning. Landmark fra klokken 21.00, c.c 50 kroner

- Første Helhus på Kvarteret. Lang og sterk lineup (med blant annet StåOppJazz/Trabant, Klang/Diskjokke med band/Le Corps Mince de Francoise + Borg Dj Mash Up, Syntax TerrOrkester +++)  og lang kø som i går strekte seg til Fottiken (og det var lenge FØR midnatt). Uansett, Kvarteret er tilbake. Vi gratulerer! For fullstendig program sjekk kvarteret.no. Helhus på Kvarteret fra klokken 20.00, c.c 50 kroner.

- Natt&Dags Bergenspris. Fjorårets helter innen musikk, klubb, plate, utstilling og så videre skal tradisjonen tro kåres. Se de nominerte her. Blood Command, A-Laget, Sebastian BLACK Mascall og Novelty Sounds står for underholdningen. Natt&Dags Bergenspris, Fensal fra klokken 20.00, for inngang send mail med fullt navn til bergensprisen@nattogdag.no

- Garage. Releasekonsert St.Satan. Dørene åper 22.00. C.C 100 kroner.

- Inside Rock Café. Konsert: Celeste + Trained To Bite + Crusing Carnival fra klokken 22.00. C.C 100 kroner.

- Rockaften på Hulen med DJ Huldra og DJ Henrik. C.C 33 kroner.

Tips oss om arrangement på redaksjon@upop.no!

Cyber Puppy

Renaissance Man – FruitLoop
- JA, den er ensformig, men.. FOR EI FLØYTE. (minner meg litt om Vajas fra troms).

Sqzmylmns – Paisonic (Original Mix)
- Også litt ensformig. vanskelig for meg å finne musikk jeg liker om dagen. men denne har iallefall litt god Rom & Cola vibes midt inni der. Dj Ragnhild kan sikkert også lære meg å forstå hva dem snakker om.

The Revenge – Just Be Good To Me (feat. Danielle Moore)
- Jeg er en sucker for romantiske tekster az. JUST BE GOOD TO ME!

Dj Ragnhild

El Guincho – Kalise (Mumdance Remix)

- Denne er jo ikke enformig (den var til dj CP). Denne låten minner meg om noe The Very Best kunne ha laget sammens med noe electro. Veldig bjudi med andre ord.

Tanlines – Real Life (Memory Tapes Remix)

Tanlines begynner å bygge seg opp nå merker jeg. Litt rythmer blandet med ekspermintal pop liker jeg (ser at de er inne på noe liksom) Og memory tapes er jo fine. Sammen er de et bra team. Fine artister, fin sang, fin remix.

Madonna – Frozen (Jedeye Rework) -

Jada, Madonna! Det var det.

Takk for oss!

Siden vi har kommet til et nytt år, for øyeblikket er vi 18 dager ut i det nye, og så langt meget spennende året, tenkte jeg å begynne med noen innrømmelser. I beste nyttårsforsettånd.

For to dager siden brukte jeg pesto på et smørbrød. For mange av dere høres kanskje dette ut som en innrømmelse helt uten betydning, men faktum er at jeg opp til flere ganger har uttrykt at pesto brukes for mye og på feil ting, litt som ketchup.

Faktisk holder jeg fortsatt på at pesto er litt som ketchup i så måte at det har en tendens til å dominere der man bruker det, og hvis du spør min kjære om mitt forhold til pesto så vil hun antageligvis bare riste på hodet og himle med øynene, noe hun forøvrig ofte gjør når jeg starter en av mine mange tirader om mat. De tiradene som har en tendes til å vare lengst omhandler stort sett italiensk mat.

I så måte er det med lette steg jeg tar opp en liten akilleshæl av et bakverk jeg har på begynt. Ciabattaen, som er et meget frustrerende bakverk.

Ciabattaen har en enkel historie og en enkel betydning. Ciabatta betyr tøffel, og de fleste som skriver om ciabatta sier noe a la “ciabatta betyr tøffel og kommer av at den ligner en tøffel.” Ligner en tøffel? I så fall ligner et grovbrød like mye på en tøffel,  og et rundstykke på en flosshatt. Faktisk ligner nabolagets mange lurvete katter langt mer på tøflene naboene går med, pjuskete og sjuskete som de er, enn ciabattaen gjør.

Noen poengterer også ciabattaen som et klassisk stykke italiensk bakverk, et landsens bakverk like gammelt og rustikk som ribollitaen, eller pestoen for den saks skyld. Den lille, lett stusselige og tidvis frustrerende firkanten er dog nesten like nymotens som italienske regjeringer som sitter en hel valgperiode av gangen (Berlusconi var første mann som klarte det etter innføring av demokratiet etter krigen). Så da får jeg ta en ting av gangen.

Les videre »

Bergen bys hjertebarn Skatebaard og Sex tags tok med seg en bunke gamle tolvtommere på vamoose, vi tok med oss opptaksutstyr og fikk skrevet hele settet til harddisk. Og vips! En podcast til dere!

Det hører med til historien at i kvart-over-totiden velta en stakkars ungdom hele bordet med platespillere og det hele, som var meget optimistisk plassert på noen tomme bruskasser. Men kveldens dj’s har vært ute i regnvær før, så resten av natten dj’es det med en platespiller lagt oppå en høyttaler, mixer på gulvet, og ledninger og øl i fri kjærlighet. Podcasten avsluttes dermed noe abrupt, ved lyden av en platespiller som flyr veggimellom. Poesi.
Redaksjonen jobber med å få tak i bildebevis, i mellomtiden får dere nøye dere med en fin tegning (joda, værsågod) og noe innmari fin lyd å høre på.

Du kan enten høre podcasten direkte her på siden, eller abonnere via iTunes, da vil hver nye episode lastes ned automagisk.

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Podcast: Spill i nytt vindu

Sånn umiddelbart me thinks “hmmm” og “tja?”. Ingen store højdare, ei heller skuffelser, men en masse band som jeg aldri har hørt om før  (uten at det trenger å bety noe som helst) og noen drusere som ikke er så veldig spennende. Mer spennende blir det å se hvordan arrangement vil fungere når det fordeles over flere scener (Kvarteret, Ole Bull Scene og Logen). Uansett, The Fix går av stabelen fredag 30. april. Se mer her.

Lou Reeds MM3 kommer, Ultravox kommer, Thåström kommer, og jeg kommer kommer kommer jeg også.

Årets Bergenfest mangler kanskje de største kanonene á la Pet Shop Boys i Grieghallen (et av mine favoritt Bergenfest-minner), men leverer i mine øyne nok et knallsterkt program. I tilegg til ovennevnte navn kommer John Olav Nilsen og Gjengen, svenske ingenting, Femi Kuti, The New York Dolls, Serena Maneesh, Lars Vaular, Kvelertak, Donkeyboy (LOL!) samt gæmlishelter som Don McLean. Sjekk ut programmet i sin helhet.

Nytt i år er det at dagspassordningen inkluderer klubbkvelden The Fix (HURRA!), slik at du 30. april kan få med deg et latterlig antall kvalitetskonserter for under 300 kroner. Dagspass fås også for lørdag 1. mai. Følg også med på Facebook for slipp av tid, navn og steder for The Fix.

La det bli vår. Jeg er klar for fest.

Jeg seilte forbi Kvarteret i det som var nok en kanossagang i lysløypen Vamoose-Legal-Garage denne lørdagen, og kunne gjennom vinduene til Håkonsgaten skue det som visstnok var en svært vellykket internfest. Til helgen åpner herligheten for alle oss andre, og jeg vil tørre å si på vegne av UPOP at vi gleder oss stort. Sykt oppsig eller hva det nå er dere sier dere som faktisk er fra Bergen og ikke bare har flyttet hit for å finne lykken/mastergraden/kjærligheten.

Fredag lokker Det Akademiske Kvarter blant annet med Datarock og Kaffemisjonen DJ’s (!), før lørdagen gir oss årets første Helhus der konseptet Klang får sin debut i kombo med TIDENES dj-mashup i regi av BORG. Pluss på et par konserter og et foredrag, så har du et Helhus det kan bli snakket om lenge. Herregud, Helhus. Mitt første halvår som student i Bergen, høsten 2005, levde jeg og åndet for disse Helhusene, der man kunne henge i trappene, kline i krokene, danse seg oppover i etasjene. Stjerner i øynene i Stjernesalen, venninner som ble kastet ut grunnet uakseptabel oppførsel på en helt uvanlig onsdag, og female bonding over Juicy Tubes i toalettkøene (btw: det nye Kvarteret skryter visstnok av nærmere 50 toaletter).

Jeg tror og håper at nyåpningen av Kvarteret fører med seg ny giv på klubbfronten, samt nye konsertscener å fylle med bra bookinger. Jonathan Johansson (19. februar) og Kråkesølv (Helhus 27. februar) er mine foreløpige stalltips, så får jeg bare svelge at jeg er blitt bittelitt eldre siden 2005 og helt sikkert vil se på drita fulle nittenåringer med studentbevis og kvalmende pågangsmot med litt mindre blide øyne (eller misunnelse?) enn da jeg selv ravet rundt fra konsert til klubb i Kvarteret en gang for altfor lenge siden. Vi ses!

Se hele programmet for åpningsuken 5-13 februar her

01. Aldo Caldiz – Malaguena [Einmalens Musik]
- Fantastisk simpelt og herlig driv her akkompagnert med en meget
velfungerende spanjoljungel opera.

02. Wareika – Smiles [Liebe Detail]
- Tidløst fra våre venner i Wareika. Et lite stykke magi som det her
lukter en god historie eller følelse bak

03. Masomenos & Boris Werner – The Shy Ship [WTM]
- Boris Werner har vært en favoritt lenge. her teamet opp med Masomenos,
dette er the sound atm for me.

04. Boris Horel – Is That A Yes [Supernature]
- En av de mest spennende navnene jeg har oppdaget i år. Denne fyren vil
vi garantert høre mer til i årene framover

05. Dark Comedy – Good God (Nyq Gospel Vocal Mix) [White Label]
- Av den fanatiker jeg har blitt på spesielle vinylutgivelser, har jeg
her lurket fram en skikkelig kuriositet. En utrolig uforutsigbar one
side only som man bare sitter igjen med masse gode følelser av. Go
crate digging.

Terje Bakke spiller på Upop vs. Untz Untz på Landmark, fredag 27.november fra klokken 22.00. Support Upop Djs + Untz Untz Djs. C.C 60 kroner.

Vi steller i stand årets siste Upop-fest. Denne gang i samarbeid med Untz Untz Records.
///TERJE BAKKE/// dj-set
Bergens mest fysiske dj. Denne fyren jobber hardt. Sist sett da han la ned loven på Ekko Festivalen til stormende jubel. Han har også mange fine house/tekno utgivelser og Deutche spillejobber bak seg. Gullmann!

///UPOP DJS///
m/Erik Sterv(kjend frå Movida Corona), BJ, Lys + mer
Upops egne skribenter, teknobloggere og meningsytrere lager alltid god stemning med sin herlige mølje-djing.

///UNTZ UNTZ DJS///
m/Touchable Terrence, Velferd & Pastor.
Eller Tarjei, Geir og Eirik om du vil. Disse har nylig sluppet sin første 12″ plate på eget selskap, der både Tarjei og Geir har hver sin låt med. De spiller disko, fjord-disko, bergens-disko, house + mer disko.

LANDMARK
22:00 – 03:00
CC: 60,- (send mail til redaksjon@upop.no og vær med i trekningen av gjestelisteplass!)
ID: 20

Plakat: Jørgen Håland

Event her.

Kate Ryan, som har gjort det til sin spesialitet å covre 80-talls poplåter (coveren av Voyage Voyage grenser vel nesten til blasfemi), står i kveld på scenen på Luux. Elsk det eller hat, noen har faktisk filosofert rundt om Kate Ryan er et kunstprosjekt. Ikke vet vi, men Kate Ryan suser uansett rundt med sine eurodancetrance number ones, og vi regner med høy stemning på Luux i kveld!

Kate Ryan Ella Ella `la

France Gall: Ella ella, ´la

Kate Ryan: Desenchantee

Myléne Farmer: Desenchantee

Kate Ryan: Voyage Voyage

Desireless: Voyage Voyage

Kate Ryan spiller på Luux i kveld klokken 23.00.